De la lisière au verre

Cuvées d'exception et breuvages gastronomiques issus de nos mûres et framboises cultivées en agroforesterie.

Nos cuvées

Réalisées selon le même procédé qu'emploient les vignerons, avec uniquement nos fruits rouges

Nos breuvages gastronomiques

Assemblage du jus de nos fruits et d'infusions de plantes et fleurs de productrices du Périgord

Notre démarche

L'INSPIRATION

L'art sauvage de la ronce

La ronce est la gardienne de la forêt, elle cicatrise, elle protège l'important. Elle redonne vie au sol également, en offrant refuge à des champignons essentiels à la fertilité des sols.

Habitante de la lisère, elle nous inspire. Et sous la canopée de nos arbres (noyers d'Amérique), nos mûres et framboises, ses cousines, se développent en cohabitation avec la diversité sauvage de la forêt voisine.

Leurs fruits, nous les transformons d'une part, en cuvées alcoolisées, en suivant l'héritage français vinicole, et d'autre part, en breuvages gastronomiques sans alcool, en associant nos jus, à des infusions de plantes et de fleurs.

Deux gammes originales et engagées, pour combler tous les gourmets sauvages.

Hands with soil harvesting dark dew-covered blackberries under a dense forest canopy, dappled sunlight, moody editorial photography, 35mm

Travailler avec le vivant

Après 3 ans d'essais, d'apprentissages, de tâtonnements, nous avons élaboré un savoir-faire, qui grandit chaque année un peu plus et s'enrichit de nos erreurs.

Chaque année, chaque variété, sont différentes et nous composons avec ces variations.